|
|
Forel Gevuld Met Roomkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 deciliter droge witte wijn
1,5 deciliter olijf olie
100 gram verse roomkaas
40 gram gedroogde peterselie
4 stuks forel
2 augurken
1 eetlepel kappertjes
1 citroen
zout
peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C.
Bereidingswijze:
Spoel de forellen schoon. Dep de forellen droog.Vet een ovenschaal in met 2 eetlepels olie. Vul de buikholten met de verse roomkaas. Leg de forellen naast elkaar in de ovenschaal en schenk de wijn erover. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Stoof de forellen in de oven in circa 20 minuten gaar.Pers de citroen uit. Hak de peterselie, kappertjes en augurken fijn. Meng het citroensap en de rest van de olijfolie erdoor tot een dikke saus ontstaat. Voeg zout en peper naar smaak toe.Neem de forellen uit de schaal en leg ze op voorverwarmde borden. Schep de saus erover.
|
|
|